在韩国有这么一句：“春季小章鱼，秋季章鱼”。这里的小章鱼，只是类似与章鱼的一种料理。随着小章鱼的营养价值被发现，现在首尔随处可见小章鱼料理店，其中以龙头洞为首，几乎成了“小章鱼”料理的代名词了，有一条街都是“辣炒小章鱼料理店”，而且口味体验都各有区别。
韩国辣炒小章鱼
小章鱼生长在江河沿岸，8条腿，身长约20cm，的食用佳节是3--4月的春季。小章鱼较值得关注的是其营养价值。它富含人体所需的氨基酸、牛磺酸等，其牛磺酸具有肝脏排毒，调节人体胆固醇及疲劳改善等功效。
小章鱼的营养价值高
现在韩国流行的小章鱼料理就是：辣炒小章鱼。韩国人口味偏辣，而小章鱼的食用功效使得辣炒小章鱼成了下酒菜的。不过各位整形MM可是要询问好院长能否吃这小章鱼，别影响了手术成效。
小章鱼的吃法：
①生吃。新鲜的，直接沾点辣椒酱吃了。
②单炒。加点辣椒粉一起烹炒，味道辛辣但是口感非常好。
③混炒。较值得推荐的就是跟五花肉一起炒，五花肉能滋阴补肾但是胆固醇高，而小章鱼的牛磺酸刚好降低了胆固醇，营养平衡。
混炒小章鱼的味道更佳
小章鱼料理店经常会提供蛋黄酱的沙拉或是芝麻叶生菜之类，让你体验不同口味的辣味小章鱼。如果能吃辣的你，还会提供辣到你头皮发麻的料理。
韩国首尔的龙头洞，到处竖立着小章鱼的铜像。在这里你能吃到较原味的辣炒小章鱼店：罗贞顺奶奶的店。除此之外，附近还有十多家经营辣炒小章鱼的料理店：龙头洞辣炒小章鱼，高兴辣炒小章鱼等等。
相关资料：
①小章鱼的牛磺酸是普通章鱼的2倍，鱿鱼的6倍。
②辣炒小章鱼价格：10000韩元/1人份，可以真空打包哦。
③地铁一号线祭基洞6号出口。