即将进入雨季的韩国,较吸引人的莫过于:坐对一片雨蒙蒙的国内外,调上一杯米酒,嘴里还嚼着煎饼,生命在雨声中更显得安宁。这算是韩国人的传统小习惯吧。你是不是也想来体验下呢。
一:雨从天上来,饼在油中捞
绿豆煎饼刚上盘
深藏在首尔钟路5街的广藏市场里,弥漫着各种小吃的香味,有麻药紫菜包饭,米肠,生鱼片等等。但较受人瞩目的莫过于煎饼区的“绿豆煎饼”。
绿豆煎饼入口香脆
采用新鲜的绿豆现磨而成的粉,加入泡菜豆芽等配料调成糊状,还可加上点猪肉油炸。闻着弥漫在空气中的煎饼绿豆香味,听着油锅中滋滋的煎炸声,总吸引大批旅客为之驻足。
二:执饼问风伯 雨神何时归
绿豆煎饼曾获得“韩国披萨”的美称,金黄的煎饼香脆可口,当然在雨天怎么能少了一杯米酒呢?韩国人的就是“马格利米酒”。
煎饼配米酒
马格利酒是韩国的代表性酒类,其酒精含量仅有6-7度,属于低度酒,曾被称为“农家酒”“平民酒”,但这种酒还曾上过李明博总统接见外宾的***。
马格里酒是通过粘糯米等谷物蒸干后加酒曲兑水混合发酵而成的,其颜色呈白浊色,所以也被称为“韩国浊酒”,口感除了甜味还略带点酸味。
马格利酒的酒色偏浊
马格利酒原是农民在农忙时的一种解渴饮料,随后其饮用价值被得到认可,开始风靡东方:
①酒精度超低,跟啤酒差不多,但长期喝啤酒会引发尿酸高,而马格利酒却不会
②马格利酒有充足的乳酸菌外,能给肌肤营养提供机能,对于爱美的女士来说非常好的瘦身减肥饮料。(但也别多喝啊!)
就连国内外名导蒂姆.伯顿也深深地迷上了韩国的“绿豆煎饼”和“马格利酒”这两种农家作物中的“大明星”呢。
在雨季来到韩国的你,别忘记点上一盘绿豆煎饼,开上一瓶马格利酒,给自己的旅途涂上惬意的米色生活吧。